Restaurant Guy Savoy

Restaurant Guy Savoy（가이 사부아）是一家位于法国巴黎的高级餐厅。

餐厅由主厨Guy Savoy（가이 사부아）[人物]经营，2015年迁至巴黎铸币厂（Monnaie de Paris）大楼内，此后一直营业至今。

餐厅以法国古典烹饪技法为基础，呈现充分发挥食材本味的料理，并被公认为全球顶尖餐厅之一。

• 开业: 1980年，餐厅首次在巴黎杜雷街（rue Duret）开业。

• 迁址: 1987年，餐厅迁至特鲁瓦永街（rue Troyon），并在此经营多年、积累声誉；2015年5月又迁入历史建筑巴黎铸币厂。

• 全球扩张: 2006年，餐厅在美国拉斯维加斯的凯撒宫（Caesars Palace）酒店内开设同名餐厅，进一步巩固了其国际地位。

空间与艺术: 餐厅所在的铸币厂大楼建于18世纪，内部拥有挑高天花板和可眺望塞纳河的窗户。主厨喜爱当代艺术，因此室内各处陈列着皮诺收藏（Pinault Collection）的艺术作品。

• 地址: Monnaie de Paris, 11 Quai de Conti, 75006 Paris, France.

• 《米其林指南》： 巴黎总店从2002年至2022年一直保持最高评级米其林三星，自2023年起保持二星评级。

• La Liste： 在评选全球最佳餐厅排名的“La Liste”中，该餐厅从2017年至2023年连续获评全球第一。