特级园

Grand Cru在法语中意为“伟大的生长”或“优秀的葡萄园”，是法国葡萄酒分级体系中授予获评最高品质的酒庄或葡萄园的称号。

其适用方式因地区而异，有时以酒庄（Château（酒庄）[条目]）为对象，有时则以特定地块（Domaine（酒庄）[条目]）为对象。

1. 波尔多地区的特级酒庄（Grand Cru Classé） 波尔多主要以酒庄（Château）为单位进行分级。

• 1855年梅多克分级： 应拿破仑三世的要求制定，共选出61座酒庄，分为从一级庄（Premier Cru）至五级庄（Cinquième Cru）的五个等级。

• 圣埃美隆分级： 与梅多克不同，该分级约每10年重新审核一次，分为一级特等酒庄（A、B）和特等酒庄。

• 格拉夫分级： 制定于1953年，分别对白葡萄酒和红葡萄酒进行分级。

2. 勃艮第地区的特级园（Grand Cru） 勃艮第并非以酒庄为依据，而是根据“葡萄园（土地条件）”本身进行分级。

• 等级结构： 这是最高等级，约占勃艮第总产量的1～2%。分级体系依次为Grand Cru > Premier Cru > Village > Régionale。

• 特点： 特定葡萄园的名称本身即为原产地命名（AOC），并且必须100%使用该园出产的葡萄。代表性例子包括Romanée-Conti和Montrachet等。

3. 其他地区的Grand Cru

• 阿尔萨斯（Alsace）： 将51块地质条件优越的特定葡萄园指定为Grand Cru并加以管理。原则上只能使用雷司令、琼瑶浆等指定的高贵葡萄品种。

• 香槟（Champagne）： 以村庄（Village）为单位进行分级，将葡萄品质最出色的17个村庄列为Grand Cru村庄。

4. 法律含义与地位

• 品质保障： 只有遵守各地区葡萄酒法规（AOC/AOP）所规定的严格种植方式、产量限制和酿造标准，才能使用相应名称。

• 经济价值： Grand Cru等级是决定相应葡萄酒市场价格和收藏价值的最重要指标之一。