都心の韓屋に店を構える、パク・キョンジェ（박경재）［人物］シェフの鮨店である。ミシュランガイド（미쉐린 가이드）［文書］で2つ星に選定されたレストランである。
空間
ソスホン（소수헌）が入る韓屋は1936年に建てられた古宅で、民俗文化財第32号に指定された「チョン・ヨングク家屋」である。
端正な韓屋の空間は、ソウル都心では味わいにくい静かで優雅な雰囲気をもたらす。
料理
「自然の中から食材を探し、食材本来の味を引き出すこと」を料理の目標としてきたパク・キョンジェ（박경재）シェフの店らしく、最高水準の天然素材に精緻で繊細な手仕事を施した鮨を提供する。
おまかせ
ランチ - 300,000ウォン
ディナー - 500,000ウォン
現在、韓国で最も予約が困難なレストランの一つである。
毎月最初の営業日の午前10時に、電話で翌月分の予約を受け付ける。
ただし、電話をつなぐための競争が非常に激しく、少なくとも数十回、多い場合は数百回に及ぶ発信が必要である。それでも予約できるのは昼食に限られ、夕食については新規客の予約を受け付けていない。
ソウル特別市中区万里洞（マンリジェロ21ギル8）
ミシュランガイド
2026年 - 2つ星 **
2025年 - 1つ星 *
上位文書