Hashira

由出身自银座名店Sushi Kanesaka的尹周焕（Yoon Ju-hwan）主厨所掌理的寿司店。

由三位板前负责吧台区，包括来自东京米其林指南三星餐厅Sushi Harutaka的元泰京（Won Tae-kyung）主厨，以及曾在Sushi Shota受训的金昌林（Kim Chang-lim）主厨。

这里以令人联想到日本寿司店的空间、直观而鲜明的套餐编排，以及曾任侍酒师的经理 Kim Ho-seok（김호석）为每一贯寿司逐一搭配的首尔顶尖水准配酒而闻名。

Omakase套餐

晚餐 - Yun Ju-hwan (270,000韩元)
Kim Chang-rim, Won Tae-gyeong (220,000韩元)

餐酒搭配套餐

Hyo-jun - 200,000韩元

Gokyu - 400,000韩元

Hashira - 1,000,000韩元

每月1日通过 Catchtable（캐치테이블）开放两个月后日期的预约。不过，主厨 Yun Ju-hwan（윤주환）的主柜台经常因顾客到店后续订而连之后的座位也已满席。