位于首尔新沙洞的顶级高端寿司店。
由曾任职于朝鲜酒店Sushi Cho（스시조）［餐厅］的Lee Jin-uk（이진욱）［人物］主厨经营。该店实行会员制，预约极其困难，因而被称为韩国顶级寿司店的代名词。
自2016年开业以来，一直深受美食爱好者支持。2020年成为韩国首家会员制寿司店后，至今仍维持着无法接受新预约的地位，展现出持久的实力。
餐饮
Sushi Cho的传承：餐厅提供凝聚了曾任职于朝鲜酒店Sushi Cho的主厨Lee Jin-uk (이진욱)个人理念的套餐。主厨拥有深厚的粉丝基础，甚至有“寿司界偶像”之称。
强调风味层次（Layer）：通过大胆运用食材来构筑多重风味，展现出专业水准，其品质也被评价为具有极高的一致性。
招牌餐点：柔嫩鲍鱼搭配松露肝酱等原创而华丽的佐酒小菜，是这家餐厅的标志。
Omakase
午餐 - 150,000韩元
晚餐 - 330,000韩元
它与Kaneta (카네타) [餐厅]并列为韩国完全无法接受新预约的餐厅。除现有顾客再次预约外，没有其他可预约的途径。
首尔特别市江南区狎鸥亭路42街49号3层
上级条目