La Liste
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2026-01-26 14:40
La Liste（拉利斯特）是2015年由法國外交部長洛朗·法比尤斯推動創立的全球餐廳排名系統。該系統分析全球數百本指南與數百萬則網路評論，每年選出1,000家最佳餐廳。
由於法國方面認為源自英國的世界50大最佳餐廳（월드 베스트 50 레스토랑）［條目］低估了法國料理的權威性，法國政府（外交部）因而主導創立了這項排名。因此，創立初期曾有人認為其意在「扶植法國餐廳」，但目前該排名已廣泛採納世界各地的資料，確立了自身的獨立地位。
1. 評選演算法
資料蒐集：彙整超過1,000個資訊來源，涵蓋《米其林指南》（미쉐린 가이드）［條目］、Gault & Millau、Zagat等專業指南，以及社群媒體上的評論。
評定可信度等級：透過問卷調查詢問主廚對各資訊來源可信度的看法，並據此賦予權重。（例：米其林星級會獲得較高權重）
標準化：將蒐集到的所有評分換算為百分制。
最終計算：透過演算法以0.25分為單位進行排名，最終確定「La Liste 1,000」榜單。
2. 主要特色
OP 1,000：每年公布排名前1,000的餐廳，其中位居最前段者（通常為99.50分以上）有時會並列第一。
Special Awards：頒發最佳主廚、永續發展、創新獎等多個類別的特別獎項。
數位服務：透過自有應用程式提供全球超過20,000家精選餐廳的資訊。