位於首爾新沙洞的頂級高端壽司店。
由曾任職於朝鮮飯店Sushi Cho（스시조）［餐廳］的Lee Jin-uk（이진욱）［人物］主廚經營。該店採會員制，極難預約，因此被稱為韓國頂級壽司店的代名詞。
自2016年開業以來，始終深受美食愛好者支持。2020年成為韓國首間會員制壽司店後，至今仍維持無法接受新預約的地位，展現出長久不墜的實力。
料理
Sushi Cho的傳承：餐廳推出凝聚了曾任職於朝鮮飯店Sushi Cho的主廚Lee Jin-uk (이진욱)個人理念的套餐。主廚擁有忠實而廣大的支持者，甚至有「壽司界偶像」之稱。
著重風味層次（Layer）：透過大膽運用食材堆疊出多重風味，展現其專業功力，料理品質也被認為維持著極高的一致性。
招牌餐點：柔嫩鮑魚搭配松露肝醬等別具創意且華麗的下酒料理，是這間餐廳的代表特色。
Omakase
午餐 - 150,000韓元
晚餐 - 330,000韓元
它與Kaneta (카네타) [餐廳]同為韓國完全不接受新預約的餐廳。除了既有顧客再次預約之外，沒有其他預約管道。
首爾特別市江南區狎鷗亭路42街49號3樓
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