ラ・リスト

La Liste（ラ・リスト）は、2015年にフランス外務大臣ローラン・ファビウスの主導で創設された世界的なレストランランキングシステムである。世界各地の数百冊のガイドブックと数百万件のオンラインレビューを分析し、毎年上位1,000軒のレストランを選出する。

英国で始まった「世界のベストレストラン50」（월드 베스트 50 레스토랑）［記事］がフランス料理の権威を過小評価しているという反発から、フランス政府（外務省）の主導で創設された。そのため当初は「フランスのレストランを優遇するもの」という見方もあったが、現在では世界各地のデータを幅広く取り入れ、独自の地位を確立している。

1. 選定アルゴリズム

• データ収集: ミシュランガイド（미쉐린 가이드）［記事］、ゴ・エ・ミヨ（Gault & Millau）、Zagatなどの専門ガイドからSNS上のレビューまで、1,000以上の情報源を集約する。

• 信頼度の格付け: 各情報源の信頼度についてシェフにアンケート調査を行い、それに基づいて重み付けする。（例：ミシュランの星には高い重みを与える）

• 標準化: 収集したすべてのスコアを100点満点に換算する。

• 最終算出: アルゴリズムによって0.25点刻みで順位を付け、「La Liste 1,000」を確定する。

2. 主な特徴

• OP 1,000: 上位1,000軒のレストランを毎年発表し、そのうち最上位層（通常は99.50点以上）は同率1位となる場合もある。

• Special Awards: 最優秀シェフ、サステナビリティ、イノベーション賞など、さまざまな部門の特別賞を授与する。

• デジタルでの利用: 独自のアプリを通じて、世界各地の厳選された20,000軒以上の飲食店情報を提供する。