ソウル・新沙洞に位置する最高峰の高級寿司店である。
朝鮮ホテルのスシジョ(스시조)［飲食店］出身のイ・ジヌク(이진욱)［人物］シェフが営む。会員制で予約が極めて困難なことから、韓国最高級の寿司店の代名詞と呼ばれている。
2016年の開業以来、常に美食家から厚い支持を受けてきた。2020年に韓国初の会員制鮨店となって以降も、新規予約ができない店としての地位を現在まで維持する底力を見せている。
料理
鮨朝の系譜：朝鮮ホテルの鮨朝出身であるイ・ジヌク(이진욱)シェフの感性を集約したコースを提供する。シェフは「鮨界のアイドル」という愛称を持つほど、厚いファン層を抱えている。
味の層（Layer）を重視：食材を大胆に活用して味の層を積み重ねる専門性を見せ、品質の一貫性が非常に高いと評価されている。
シグネチャーメニュー：柔らかなアワビにトリュフ入りの肝ソースを添えた料理など、独創的で華やかなつまみが店の象徴である。
おまかせ
ランチ - 150,000ウォン
ディナー - 330,000ウォン
韓国では、カネタ(카네타)［飲食店］と並ぶ新規予約が完全に不可能な店である。既存客による再予約以外に予約できる経路はない。
ソウル特別市江南区狎鴎亭路42キル49 3階
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