世界三大料理学校

「世界三大料理学校」（韓国では、異論のないフランスのル・コルドン・ブルー(르 꼬르동 블루)［文書］、米国のカリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ( CIA 요리 학교)［文書］に加え、イタリアのALMA(알마)［文書］または日本の辻調理師専門学校(츠지 조리사 전문학교)［文書］が一般に「世界三大料理学校」と呼ばれている）とは、各国固有の食文化を基盤として体系的な調理教育と人的ネットワークを提供する世界有数の教育機関のうち、韓国で特に広く知られている3校を総称する言葉である。実際には、「世界三大料理学校」という固定的な呼称は、韓国でマーケティングやメディアを通じて特に強調されてきた傾向が強い。

これらの学校は、単なる技術の伝授にとどまらず、食品科学、レストラン経営、食文化人類学など、食に関する幅広い分野の専門カリキュラムを運営している。