位于首尔龙山区元晓路孝昌公园附近的一家现代韩式精致餐饮餐厅。
由主厨 Bae Hyo-hwan 和经理 Lee Hyo-jae 夫妇共同经营。店名取自两人的爱犬,旨在提供和谐的待客之道并追求可持续的美味佳肴。
米其林指南[文档] 将其选为 2026 年预先公布餐厅,肯定了其独创性。
餐厅由这对夫妇共同创立,坐落于龙山区元晓路一条安静的小巷中。
餐厅以韩餐的本质为基础,融入西式技法,呈现精致料理。尤其是将充分利用食材、不留废料的“零浪费(Zero-Waste)”理念成功引入精致餐饮领域,使其成为备受瞩目的新兴餐厅。
零浪费料理:通过招牌餐点“今日所有边角料”,将番茄皮、海带等食材创造性地转化为新的料理。这是改变人们对废弃食材认知并提供全新美食体验的核心要素。
现代韩式料理:运用时令食材,组成约16~17道餐点的长套餐。餐点以韩餐为基础,同时灵活融入西餐的技法与结构,具有各年龄层都易于接受的特点。
精细搭配:提供涵盖韩国传统酒与葡萄酒的丰富酒饮搭配选择,同时也为不便摄入酒精的顾客备有水准极高的无酒精饮品搭配。
餐厅采用整洁舒适的独立空间运营。
主厨夫妇温暖细致的服务尤为突出,小型空间特有的专注氛围也使这里颇受青睐,常被选作纪念日用餐或与父母共进家庭餐的场所。
午餐/晚餐 170,000韩元
餐厅实行预约制,在《米其林指南》提前公布后,到访需求激增,预约难度相当高。
首尔特别市龙山区元晓路63街27号1层(孝昌公园前站附近)
入选《米其林指南首尔2026》提前公布餐厅名单