位於首爾龍山區元曉路孝昌公園附近的一家現代韓式精緻餐飲餐廳。
由主廚 Bae Hyo-hwan 與經理 Lee Hyo-jae 夫婦共同經營。店名取自兩人的愛犬,旨在提供和諧的待客之道並追求永續的美味佳餚。
米其林指南[文件] 將其選為 2026 年預先公布餐廳,肯定了其獨創性。
餐廳由這對夫妻攜手創立,座落於龍山區元曉路一條安靜的巷弄中。
餐廳以韓式料理的本質為基礎,結合西式技法,呈現細緻的餐點。尤其是將充分運用食材、不造成浪費的「零廢棄(Zero-Waste)」理念成功落實於精緻餐飲領域,使其成為備受矚目的新興餐廳。
零廢棄料理:透過招牌餐點「今日所有邊角料」,將番茄皮、海帶等食材創意轉化為新的料理。這是改變人們對廢棄食材的看法,同時帶來嶄新美食體驗的核心要素。
現代韓式料理:運用當季食材,安排約16~17道餐點的長套餐。餐點以韓式料理為基礎,同時靈活融入西餐的技法與架構,具備各年齡層都容易接受的親和力。
細緻搭配:提供從韓國傳統酒到葡萄酒的多元餐酒搭配選擇,也為不便攝取酒精的顧客備有水準極高的無酒精飲品搭配。
餐廳以整潔舒適的獨立空間形式營運。
主廚夫婦溫暖而細心的服務相當突出,小型空間特有的專注氛圍也使此處頗受青睞,常被選為紀念日用餐或與父母一同享用家庭聚餐的場所。
午餐/晚餐 170,000韓元
餐廳採預約制,在《米其林指南》搶先公布後,到訪需求大幅增加,預約難度相當高。
首爾特別市龍山區元曉路63街27號1樓(孝昌公園前站附近)
入選《米其林指南首爾2026》搶先公布餐廳名單