必比登推介

必比登推介是《米其林指南》［條目］授予以合理價格提供優質料理之餐廳的評級。其名稱源自米其林吉祥物「必比登」的暱稱「Bib」。米其林將必比登推介定位為獨立類別，而非低於星級的層級。星級著重評估料理水準與整體用餐體驗，必比登推介則考量餐點品質與價格是否相稱。

價格上限會依各國與各城市的物價水準分別訂定。在首爾與釜山，評選對象為每人不超過45,000韓元即可享用一餐的餐廳。首爾創刊版的標準為35,000韓元，之後因應物價調高。評選與星級評選相同，皆由匿名評審員進行。

• 1955年：法國版指南開始採用紅色「R」標誌，用來標示供應「價格合理且餐點優良」的餐廳。

• 1997年：以舔著嘴唇的必比登圖案取代「R」，並正式確立「必比登推介」之名。其用意是打破星級制度僅適用於高級餐廳的既有印象。

此評選自《首爾米其林指南》（미쉐린 가이드 서울）[條目]創刊版（2017年版）起開始實施。第一年共有36家入選。《釜山米其林指南》（미쉐린 가이드 부산）[條目]創刊版（2024年版）收錄了15家釜山餐廳。2026年版共有71家，其中首爾51家、釜山20家。

• Hadongkwan（하동관）[餐廳]：位於明洞的牛骨湯老字號，長年入選必比登推介。

• Buchon Yukhoe（부촌육회）[餐廳]：廣藏市場生牛肉街的老字號，自2017年版起連續入選。

• Jin Jin（진진）[餐廳]：2017至2019年版獲一星，2020年版起入選必比登推介，是少數曾在兩個類別之間轉換的案例。

有別於較偏重精緻餐飲的星級餐廳評選，必比登推介收錄許多牛骨湯、韓式生牛肉、麵食等大眾料理與老字號餐廳。它也扮演讓在地餐廳登上國際舞台、打響名號的跳板角色。