육회자매집은 서울 종로구 광장시장[문서] 육회골목의 육회 전문점이다. 1974년 창업을 내세우는 노포로, 육회골목의 원조 격으로 꼽힌다. 골목 안에 1호점과 2호점이 나란히 붙어 있고 대로변에 3호점을 둔 세 매장 체제. 대표 메뉴는 육회[문서] 와 육회비빔밥이다.
1974년: 창업(업장 소개 자료 기준). 5평 남짓한 작은 가게에서 출발했다. 초기에 육회 한 접시를 1,000원에 팔며 광장시장에 육회를 각인시켰다는 서술이 따라붙는다.
확장: 인기가 오르며 같은 골목 안에 2호점, 대로변에 3호점까지 늘렸다. 광장시장 육회골목의 형성을 이끈 집으로 서술된다.
대표 메뉴: 육회, 육회비빔밥. 육회에 산낙지를 더한 메뉴도 낸다.
원조 서사: 광장시장 육회 하면 가장 먼저 호명되는 집. 부촌육회[식당], 창신육회와 함께 골목의 대표 노포로 병칭된다.
다점포 운영: 한 골목 안에 매장 세 곳. 줄이 길어지면 매장 간에 손님을 분산한다.