プチョンユッケ（부촌육회）は、ソウル特別市鍾路区の広蔵市場ユッケ通りに位置するユッケ専門店である。カルビタン店として創業し、1980年代から本格的にユッケを提供するようになった。3代にわたり家業を継承し、2017年版からミシュランガイド・ソウル（미쉐린 가이드 서울）［記事］のビブグルマン（빕 구르망）［記事］に継続して名を連ねている。広蔵市場のユッケ通りを代表する老舗であり、この通りで唯一ミシュランガイドに掲載されている店である。
創業: 開業時期については情報源によって記述が異なる。1956年開業と紹介するメディアがある一方、1965年に「プチョン食堂」として開業したという記録も存在する。当初はカルビタンを提供する飲食店であった。
1980年代: カルビタンとともにユッケを本格的に提供し始め、現在の店の特色が確立された。
現在: 家業は3代目に継承されている。広蔵市場内で本館と別館の2店舗を運営しており、待機列は店舗ごとに分かれている。
2017年: ミシュランガイド・ソウル（미쉐린 가이드 서울）［記事］のビブグルマン（빕 구르망）［記事］に初掲載された。以後、連続して選定されている。
毎朝仕入れる韓牛: ミシュランガイド（미쉐린 가이드）[文書]は、「広蔵市場の活気ある雰囲気の中、毎朝仕入れる新鮮な国産牛肉で香ばしいユッケを提供する店」と評した。韓牛（한우）[文書]のユッケのほか、レバーとセンマイも鮮度について言及されることが多い。
基本で提供される牛肉入り大根スープ: 席に着くと、濃く煮出した肉のだしに大ぶりの大根を入れたスープが基本で提供される。訪問記で必ずといってよいほど触れられる、この店の目印となる一品である。
あっさりしたソウル式: 味付けで覆うのではなく、素材の鮮度を生かす基本に忠実なユッケである。代表的なメニューは韓牛ユッケ、ユッケビビンバ、サンナクチ・タンタンイである。
待ち時間: 広蔵市場（광장시장）[文書]のユッケ通りで、最も待ち列が長い店とされる。ただし、調理と客の回転が速く、実際に感じる待ち時間は短いという評価が多い。
ミシュランガイド・ソウル（미쉐린 가이드 서울）[文書] ビブグルマン（빕 구르망）[文書] (2017~)
ミシュランガイド公式、プチョンユッケ（부촌육회）（guide.michelin.com）
クック＆シェフニュース、「ミシュラン・ストーリー」広蔵市場のミシュラン掲載ユッケ店「プチョンユッケ」（1965年にプチョン食堂が開業、1980年代にユッケを導入）
シクシン、広蔵市場のユッケ店比較（1956年開業、3代にわたる継承について記述）
フディンコ・マガジン、60年続く広蔵市場のプチョンユッケ本店