豚丼

豚丼（부타동）は、日本語で豚を意味する「ブタ（豚）」と、丼飯や器を意味する「どんぶり（丼）」を組み合わせた名称である。醤油ベースの甘辛いタレで煮詰めた豚肉をご飯の上にのせた、日本式の豚肉丼である。

多くは表面を炭火で焼いて香ばしさを加え、卵黄をのせてまろやかな食感に仕上げることもある。白髪ねぎやグリーンピースをトッピングとして添える店もある。

主に北海道帯広地方に由来する料理であり、帯広の人気店パンチョ（판초）の創業者が考案したとされている。