김평냉(点评 455)午餐・2026/11到访（1次）3.5010在晋州感受到的“一兰”情怀。为了吃拌面而来到晋州创新城市的Mennokami（멘노카미）。 这是一家主打日式面食的店，从豚骨拉面到蘸面、拌面都有，当天我点的是日式叉烧拌面。 首先，这家店最吸引我的是空间，而不是食物本身。 不同于一般拉面店面对面坐的布局，这里设置了让人联想到日本“一兰”的单人座位和隔板。这种结构即使一个人来，也不用太在意周围，可以专注于进食，感觉非常独特。 尤其是座位之间可以自由开合的隔板设计很有趣。在晋州能体验到这种日本拉面专门店的氛围，觉得很有意思。 当天点的日式叉烧拌面，是一种没有汤汁，将面条、酱汁和各种配菜拌在一起吃的日式面食。 我觉得拌面没有汤汁，所以面条的口感和调味的平衡非常重要。酱汁太浓容易腻，相反如果鲜味不足又会觉得平淡无味。 个人觉得当天的日式叉烧拌面相当好吃。 将面条和酱汁拌匀后，咸鲜的口感融合得很好，搭配肉类配料，饱餐了一顿。 特别是吃拌面的乐趣在于边吃面边搭配各种配料。虽然是把所有材料拌在一起吃的料理，但根据每次夹起的材料不同，感受到的味道也略有差异，这一点很棒。 而且这里令我满意的一点是免费提供的米饭。 吃完拌面后，把剩下的酱汁拌饭吃是我个人最喜欢的收尾方式。这和吃面条时是完全不同的魅力，酱汁渗入米饭中，直到最后都能享受到咸鲜的滋味。 特别是能够免费提供米饭这一点真的很赞。不仅可以填补吃完拌面后可能觉得没吃饱的空虚，还能把剩下的酱汁充分利用，非常满足。 总体来说，Mennokami不仅餐点好吃，独特的空间更让人记忆深刻。 从让人联想到日本一兰的座位结构，到吃完拌面后用米饭收尾的流程，在用餐过程中感受到了小小的乐趣。 当然，并不是空间独特就能成为好拉面店，但当天吃的日式叉烧拌面也足够美味，所以满意度很高。 如果想在晋州吃拌面，很值得来一次的地方。 下次想尝试拌面以外的其他拉面菜单。
