미식탐구생활(点评 182)晚餐・2026/10到访(1次)3.507山寨最多的烤大肠店?Jeil Charcoal Makchang (제일숯불막창)据说是在大邱山寨(?)最多的烤大肠店之一。店里并没有连锁分店,但在搜索“Jeil Makchang”时,会搜出海量非常相似的店。虽然下午5点开门,但如果5点才到,肯定要排队。所以我4点半就去了哈哈 -猪大肠、牛大肠、大酱汤。 好吃的店其实不用刻意去寻找味道,刚吃第一口就觉得很好吃!这家的大肠也是如此。吃下去的瞬间, 哇,真好吃。 几乎没味道呢? 这样的念头油然而生。端上来的时候能闻到一股骚味,但在炭火上翻滚着烤熟后,大肠特有的气味几乎消失了。烤得越脆,味道越淡。 特制酱料偏咸。如果加够青阳辣椒可能会好些,但按默认给的量来说,比起辣味,咸味更为突出。 意外的是,隐藏的MVP是大酱汤,尽管价格仅仅2,000韩元,却非常实在且用料丰富。大酱汤同样偏咸,如果不配米饭吃,大概只能感受到一半的美味。这碗大酱汤性价比很高,甚至放了整整两块饱满的土豆,味道很好。 如果说有什么让人纠结的地方,那就是吃起来太费劲了。不知道这算不算炭火的特性...由于火势随着炭火的量而变化,有的地方烤得太快,有的地方又烤得很慢,连放下夹子的空档都没有,必须不停地翻转大肠。甚至烤到我的前三角肌都感觉到了灼痛!个人不喜欢这一点。哈哈 不过,对于喜欢大肠的人来说,像完成挑战任务一样去打卡也是个不错的地方。