매튜(点评 677)午餐・2026/10到访(1次)3.005温度感有点微妙新堂新开的汤咖喱店,Curry Anbin (커리앙빈)。 我点的是基础咖喱加了猪肉配料。 看Naver照片里的基础咖喱时,实话实说感觉挺空的,好在实物比想象中要丰盛。 从前到后依次放入了莲藕、腌菜、日晒番茄干、胡萝卜、洋葱、茄子、西兰花等蔬菜。 莲藕不仅有很好的炭火味,甜味也相当足,是所有蔬菜里最好吃的。 说实话,我不理解为什么那里会有腌菜……如果蘸着咖喱吃的话,感觉会酿成大祸。 胡萝卜甜度不错,但外面是热的,中间却凉透了。虽然也不是没煮熟,所以口感并不脆,这一点稍微有点可惜。 洋葱的甜味也不错,但感觉只有表面稍微烤焦了。 西兰花和茄子的温度感很合适,吃得很开心。 蔬菜的温度感虽有遗憾,但如果浸在咖喱里吃的话,相关问题多少还是解决了一些。(虽然汤的温度会下降……) 米饭煮得颗粒分明,口感很好。 最关键的咖喱浓稠度几乎和猪肉汤饭(dwaeji gukbap)差不多。我甚至像吃汤饭那样直接拌着吃了。 香料味也不错,但并不是那种让人反感的浓烈风格。盐度也不高,整体上是一份吃起来没什么负担的咖喱。