대담한 쎗바닥의 감브(点评 13)午餐・2026/10到访(1次)3.005平壤冷面大佬Seoryeong(서령)原址这家店所在的位子就是被称为韩国平壤冷面界大佬的 Seoryeong的原址。 过了江华岛草芝大桥再走一小段路就到了, 但过草芝大桥的过程真的是地狱难度。 在江华岛经营的Seoryeong把总店迁往首尔后, 原址开了一家一模一样的平壤冷面店。 店名叫Gilsang Myeonok(길상면옥), 室内装修和以前的Seoryeong几乎没变, 菜单构成也几乎一致,我不禁怀疑是不是传授了配方 才开张的。 菜单由冷面、猪颈肉水煮肉片、饺子构成, 冷面有平壤冷面、拌冷面、紫苏油冷面三种。 我点了平壤冷面、拌冷面和猪颈肉水煮肉片半份。 冷面15,000韩元,猪颈肉水煮肉片半份17,000韩元, 价格感觉稍微有点贵。 基本小菜是冷面和萝卜丝, 分为红萝卜丝和白萝卜丝两种。 即便我尽量不去和Seoryeong做比较, 也难免会被拿来比较。 毕竟这家店的地理位置、装修、菜单构成都 和以前的Seoryeong几乎一模一样。 先尝了平壤冷面的肉汤。 比起那种硬核平壤冷面,这款汤底的肉香更浓郁。 面条是纯荞麦面,口感还不错。 拌冷面的酸甜调料味道也还可以。 以前在Seoryeong时期第一次尝到猪颈肉水煮肉片时, 感觉相当震撼,所以这次也抱着一些期待来的。 摆盘虽然相似,但没能达到我的预期。 首先是肉的厚度不匀,有的厚到吃起来 有点负担,有的又太薄。 肉的口感整体虽然很软嫩, 但对我来说稍微带点细微的膻味。 就像那种卖马格利酒的包肉店里常能闻到的 那种肉味? 可能因为期待太高了,多少有些遗憾。 而且苍蝇实在太多了,这点真的 非常让人心烦... 去江华岛旅游,好奇Seoryeong味道的话。 但又觉得特地跑去首尔吃太折腾的话! 倒是可以去试一次。