길뭉이(点评 16)晚餐・2026/10到访(1次)2.5023对食材和服务的品质感到震惊Mungmung🐾 怀着好奇心想看看文井洞性价比如何的Omakase而到访了Sushi Munjeong (스시문정),可惜是一个让人垂头丧气的夜晚。 首先上的酒肴是鲍鱼,主厨告知把鲍鱼和酱汁盖在饭上吃,结果直接端上来一团握寿司用的舍利。这是要我自己把食材铺在饭上吃吗?这让我很困惑。甚至鲍鱼口感还很硬,完成度很差。 整体来说,腥味一直挥之不去。每一道握寿司都是腥味比食材本身的新鲜感先冲出来,温度也忽冷忽热,很不稳定。 而且套餐进行速度太快,导致很多贯寿司必须匆忙吞下,中间突然冒出一道可乐饼等,构成本身也很奇怪,节奏完全断掉。尤其是吃了可乐饼后嘴里油腻,导致下一贯寿司的味道被完全破坏了。 虽然量确实够多,但感觉是硬塞难吃的食物填饱肚子,这对大胃王的我来说也是减分项,而非加分项。 此外,服务和店面管理方面也留下了很多遗憾。理解作为一人主厨店很忙,但给客人上菜的顺序难道不该统一吗?当天总共有8位客人,却只用大声告知的方式随便讲了3次菜单说明就草草了事,让人怀疑是否完全放弃了Omakase特有的细致服务。再加上厨房内洗碗机的噪音大到和背景音乐一样,环境实在太杂乱,根本无法静下心来用餐,Mung。 总结来说,虽然因为65,000韩元这个低价位,本就没抱太高期待,但整个套餐不仅是令人遗憾的程度,简直因为太腥、太咸且不好吃而让人大失所望。硬要找出一个积极方面的话……那就是充分认识到了食材和接待的重要性,这一点无论怎么强调都不为过…… 🐶尾巴指数: 2.5 / 5.0 Mungmung!!