CAFE INSEOUL(点评 13)午餐・2026/10到访(1次)4.50235,000韩元的浓缩咖啡,不错。5kg德国Probatone(타입2)烘焙机看起来很帅。 一台Genelec 8030音箱就填满了整个空间的音乐。 Linea PB咖啡机,加上Super Jolly、Robur S和EK43磨豆机。 连热水机都是美国Fetco的,真厉害。 能看出咖啡师资历的Bonavita手冲壶也很让人印象深刻。 点的咖啡会直接送到座位上。 意大利Ancap咖啡杯杯壁很厚,预热做得很好。 萃取后先在量杯里,再倒入Demitasse杯里的浓缩咖啡。 法国Duralex Gigogne玻璃杯很难得,随咖啡一起送上了冰水。 这款没有焦苦味、烟熏感和甜味平衡得很好的浓缩咖啡,加糖前能感觉到浓稠的质感。 加入Demera糖后,味道就像红富士苹果一样酸甜,不是青苹果。 这风味让人完全忘记了5,000韩元浓缩咖啡的价格压力。 黑巧克力味中透着淡淡的水果酸度,简直绝了。 也很好奇装在薄薄的木村硝子(?)杯里的手冲咖啡。 非常好喝的新晋咖啡店!