러슬러(点评 28)午餐・2026/10到访(1次)3.505鲣鱼高汤海带汤与猪肩肉(Gabrisal)炸猪排位于利川(Icheon)的炸猪排店 代表菜单是使用名古屋红味噌制作的味噌炸猪排和 上等里脊炸猪排(猪肩肉),当天我点了上等里脊炸猪排。 菜单中让我印象深刻的是海带汤, 其特点是在汤底中加入了浓郁的鲣鱼香气,充满了鲜味。 上等里脊炸猪排的炸制方式是追求外皮酥脆而非内部软嫩。肉汁稍显不足,但酥脆感十分优秀。 炸猪排酱的味道过于刺激,让人有点遗憾, 但搭配盐和芥末吃就很不错。 我很喜欢那款鲣鱼海带汤,愿意再次光顾尝试其他代表菜品。