스기타(点评 56)午餐・2026/09到访(1次)4.005海藻面条的精髓喝下第一口汤,就忍不住感慨:“哇,这汤底真的太鲜了。” 据说每天早上都要用凤尾鱼干、海带、黄太鱼骨、香菇等10多种食材熬制,汤头一点也不刺激,那种深邃而清爽的鲜味让人胃里非常舒服。 这家店的另一个特色是绿色的海藻面。经过了24小时的低温熟成,难怪面条吃起来特别柔软,越嚼越有韧劲。 往汤里加一点香喷喷的油炸配菜和辣酱搅拌着吃,味道调得刚刚好,再配上一片爽脆鲜辣的浅渍泡菜,这组合简直绝了。 这绝对不是一般的刀削面,吃上一口就能感受到这家店在面条和汤底上倾注了大量心血。