빠루(点评 129)晚餐・2023/02到访(1次)3.502辣味猪尾配酒益山北部市场以猪尾调味烤肉闻名的富光猪脚(부광족발)。 不知不觉间已经在游客中传开了口碑,全州和群山也开了分店。以前还没这么火,真不知道什么时候变得这么出名了。 招牌菜单是调味猪脚烤肉和调味烤猪尾,虽然常来,但我一次都没点过猪脚。在这里不需要别的,一份调味烤猪尾配酒就够了。 调味烤猪尾价格偏高,量却不多,因为结构类似鸡脖子,所以肉也不多。猪尾肉就是普通的猪肉,没必要因为是特殊部位而产生排斥感。那是鲜嫩的猪肉配上甜辣的火辣猪脚调料和刺激的生大蒜的味道。毕竟是下酒菜,得想着是为了那个酱料味才吃的,而不是为了吃饱。 店里会免费提供一份下酒汤,基本上就是单纯靠调味品调出来的汤底。味道说不上来,但那种特有的刺激鲜味多少能盖住生大蒜的味道,不知为何就是让人一口接一口。 吃着吃着自然就形成了一套流程。啃一块猪尾,喝一杯酒,吃两口汤,然后又回到猪尾上。 在北部市场的巷子里,伴着老店独有的氛围喝上一杯,感觉还不错。店的位置离车站也不远,如果是来益山旅行的话,推荐这个适合晚上简单小酌的地方。