CAFE INSEOUL(点评 13)午餐・2026/10到访(1次)4.0020延南洞4楼试营业咖啡馆是一家没有招牌也没有电梯的4楼试营业咖啡馆 层高很高,通过室内楼梯可以上到5楼阁楼(复式) 不知道是因为德国ELAC Debut音箱,还是店内没有吸音材料,低音阻尼扩散开了 因为低音单元锥盆是纤维材质的,所以我很感兴趣 如今“照明探店”很流行,但这里不是常见的Artemide、&Tradition、Akira或Tom Dixon 从法国Vitra Potence、德国Lampe Gras到日本Kana Bo韩纸吊灯,每一件都非常用心 使用Synesso S200咖啡机搭配两台Mazzer Major V平刀磨豆机 无需额外付费即可更换为酸味咖啡豆 配有Buono Porte和Hoshizaki制冰机,设备配置非常高 5,500韩元的咖啡拿铁装在200ml左右的Origami杯子里 由店员直接送到桌上,是哑光质感的黑色陶瓷杯 没有焦糊、烟熏或苦味,散发着淡淡的茉莉和蓝莓香气 浓度偏稀,用的可能不是Maeil牛奶,而是首尔牛奶吧 如果杯子容量超过350ml,为了不让牛奶盖过咖啡味,烘焙程度和风味往往全是深烘、烟熏和苦味 我觉得200ml左右的杯子是专门为坚果香调的拼配咖啡优化的 这是一种鼻子可以凑进去的机能性风味杯,但香气稍微弱了一些 即便如此,还是能感受到那种像起司一样、咸味很低的咖啡拿铁