CAFE INSEOUL(点评 13)午餐・2026/10到访(1次)4.5029新开的精品咖啡店本来担心又是那种只重外表的网红店,结果看到了Kees van der Westen的Idrocompresso咖啡机。 Slim Jim+Idro组合我见过,但Mirage+Idro还是第一次见。 看到Kees van der Westen的压粉锤还觉得奇怪,没想到这么惊艳。 E80磨豆机,还有Mythos和EK43磨豆机。 连Navigator秤都出现了,真诚感瞬间传达。 用托盘端上,配有日本Kinto玻璃杯装的苏打水,以及Origami德米塔斯杯装的浓缩咖啡。 提供法国有机La Perruche方糖,5,000韩元的价格很合理。 Beosound音箱里流淌着梦幻般的氛围感音乐,店员的服务亲切到极致,简直完美。 浓缩咖啡没有焦苦味,有着适度的烟熏感,余韵干净的Clean Cup。 像美国Snickerdoodle口味的饼干,口感不是硬的,而是软糯的,还能嚼到砂糖和肉桂的香气。 上下层烘焙的色差和孔洞垫底的印记也很有趣。 用Paragon支架配Vector金属滤杯和Brewista壶冲煮的咖啡,还能先试闻豆香,选起来应该很方便。