김평냉(点评 406)午餐・2026/10到访(1次)3.5010一碗火辣又鲜爽的天然贻贝辣汤既然到了高城,就想尝尝当地特色,于是探访了苏淡食堂(소담식당)。 平时就很喜欢喝汤,所以对“天然贻贝辣汤(섭국)”这道菜相当好奇。“天然贻贝(섭)”是指东海岸产的天然贻贝,相比平时常见的养殖贻贝,它的个头更大,口感也更扎实,是其最大的特点。 苏淡食堂是坐落在绫津港附近的一家小店。与其说是华丽的餐厅,倒不如说更有当地居民平日里过来简单吃顿饭的那种舒适氛围。 当天没有点别的菜,只点了一碗天然贻贝辣汤。 天然贻贝辣汤端上来时,红彤彤的汤底里散布着切碎的天然贻贝、蔬菜和蛋花等。 喝上一口汤,首先感受到的是那种爽利的辣味。如果期待的是普通贻贝汤那种清澈鲜甜的口味,可能会觉得有点意外。 这碗汤的感觉更接近海鲜炒码面(韩式辣海鲜汤面)或者那种火辣的鲜鱼辣汤。但它又不会过于厚重或油腻,味道的精髓在于海鲜特有的鲜味与清爽感。 特别是切碎的天然贻贝均匀地散落在汤里,每一勺都能吃到韧劲十足的口感。 加上蛋花和蔬菜的融入,让汤底的味道变得更加柔和顺口。 我认为天然贻贝辣汤的精髓不仅在于食材,更在于汤底的完成度。苏淡食堂的辣味与海鲜的鲜甜平衡得恰到好处,非常下饭。 提供的小菜整体上也都很清爽干净。尤其是天然贻贝辣汤本身味道已经足够,不需要复杂的小菜,一顿饭吃得非常满足。 个人觉得这简直是酒后第二天用来解酒的神器。 总的来说,苏淡食堂虽然不提供那种华丽的高端料理,但却是一家能用“天然贻贝”这种地道食材,做出一顿扎实饱餐的小店。 火辣又清爽的汤头,配上韧劲十足的贻贝肉。如果你平时就喜欢海鲜锅或炒码面那种味道浓郁的汤料理,一定会对这一碗感到非常满意。 如果要在高城找一家吃早餐或者解酒的地方,这里值得一去。