김평냉(点评 406)午餐・2026/10到访(1次)3.008台湾料理。在昌原唯一能尝到大肠面线的地方。 偶然路过店附近,被“大肠面线”这道菜单吸引,于是走了进去。 平时虽然算不上喜欢吃台湾菜,但“大肠面线”这几个字莫名地带有一种强烈的吸引力。大肠和面线的组合?出于好奇,实在无法就此错过。 首先,店内相当干净。装潢很好地还原了台湾特有的氛围,整体感觉打理得井井有条,初印象很不错。 点的菜单是大肠面线和炸蛋豆腐。 先说大肠面线。 汤头比想象中更浓稠、更厚重。浓度有点黏糊,但鲜味丝毫不输一般的猪肉汤饭(dwaeji-gukbap)。 面条口感很好,嚼起来很有意思。整体配料比预想中简洁,与其说是花哨,不如说是靠汤头、面条和大肠本味取胜的面食。 大肠大约有8块左右,但意外的是大肠本身的香味并不是特别浓郁。作为大肠爱好者,这一点稍显遗憾。 反倒是一起点的炸蛋豆腐让我印象更深。 口感像把蒸蛋炸过一样,很独特,很有趣。外皮炸得微酥,里面很软嫩,和盘底的酱汁搭配起来味道非常好。 个人觉得,比起主菜大肠面线,我更喜欢这道配菜。 总体而言,这里与其说是能吃到绝世美味,不如说是有机会体验到平时难以接触的台湾风味面食,这本身就很有意义。 既解开了对大肠面线的好奇,又发现了炸蛋豆腐的意外魅力。 偶尔想吃台湾菜的时候,还是值得来光顾一下的。^^