김평냉(点评 407)晚餐・2026/10到访(1次)3.5013比起五花肉,这里的炭火烤排骨真的非常好吃。因为很久没在束草吃肉了,所以到访了Donggeuri炭火排骨(동글이숯불갈비)。 这次旅行因为经常吃海鲜,自然而然就想吃肉了。查了很多店,看到说这里的炭火排骨很好吃,就决定过来试试。 首先店内整体整理得很干净,餐桌布局也不复杂,是非常适合舒心用餐的环境。 那天我们先点了五花肉,之后又加点了炭火排骨。 先说五花肉。 五花肉是那种既能享受油脂的香气,又能体验瘦肉咀嚼感的部位。用炭火烤过之后,多了一股淡淡的火香味,很能品味出肉本身的滋味。 特别是五花肉,即便不蘸什么调料,单凭脂肪烤出的香气就足够迷人了。比起一开始就吃调味排骨,从五花肉开始吃也是个不错的选择。 接着是后面点的炭火排骨。 个人觉得这是那天最让我满意的菜单。 这里卖的是自家制的调味猪排骨,调料味道并不算过甜或刺激。适度的甜味与咸香相互交融,不会掩盖掉肉原本的味道。 加上炭火的香气,回味相当好。微甜的调料、香喷喷的猪油,还有那淡淡渗入的火香味,这个组合非常出色。 其实调味排骨如果腌料味道太重,很容易盖过肉香,但这家的整体口味平衡感掌握得很好。 特别是越嚼肉块,调料的鲜美感就越浓,完全理解了为什么他们要把炭火排骨作为主打菜品。 小菜也相当令人满意。 我觉得在烤肉店,小菜的搭配程度和主菜一样重要,而这里的每一道小菜味道都很好。 尤其是整体上菜时非常整洁,搭配烤肉一起吃也很方便。感觉并不是为了凑数而增加品种,而是精心挑选了必要的菜色进行搭配。 这些细节加在一起,提升了用餐的满足感。 总的来说,Donggeuri炭火排骨虽然不是那种特别华丽的店,但我认为这是一家基础料理完成度很高的店。 虽然五花肉已经很好吃了,但个人觉得炭火排骨更让我印象深刻。 调料平衡得好,加上炭火烤出来的独特风味,是一顿非常满意的餐食。 最重要的是小菜也都很好吃,整体配套干净整洁,让人能舒舒服服地吃饭,这点非常好。 如果在束草想吃肉而不是海鲜的话,这家店非常值得去一次。 如果再次到访,我也一定会点炭火排骨。