송광복(点评 53)晚餐・2026/09到访(1次)3.50清爽朴实的冷面我点了平壤水冷面。 用筷子挑起面条时,发现面条比预想中更有弹性,入口后感受到的淡淡荞麦香和劲道的口感令人印象深刻。 汤底并不是那种一上来就带有强烈刺激感的味道,而是清新且带有隐隐的鲜美。我本以为会是平壤冷面特有的那种清淡口感,但元山面屋的水冷面汤底调味适中,并不显得乏味。 荞麦面既不会过于软烂,又有适度的劲道,非常适合搭配汤底食用。不加醋或芥末直接品尝,更能体会到汤底原本的味道;中途配着上面的配菜一起吃,在清淡的味道中增添了丰富的口感,整碗面吃起来非常干净利落。