쁨대리(点评 43)午餐・2026/05到访(1次)4.504炸猪排的巅峰现在吃炸猪排不像以前那么好消化,所以很少再专门去吃了, 但看到这里是Revit Guide第1名,觉得怎么也得来一趟。 首先,品质确实非常高。 尤其是可以从多个猪种中选择,让普通食客也能亲自尝到并理解其中的差异,这是非常大的优点。 我点了Berkshire K和Beodeul猪。Berkshire的肉质稍微紧实一些,Beodeul猪则比较柔嫩, 果然里脊和猪颈肉的脂肪偏多,菲力虽然是瘦肉,却非常嫩。 不过就个人感受而言,完全(?)吃不出猪肉本身的香气,该说是少了点人情味吗? 口感、肉汁、酥脆和湿润度都具备,但我个人还是希望肉香能再明显一点。
쿠베라(点评 88)午餐・2026/05到访(1次)4.508想把所有菜单都吃一遍无需多言,全国顶尖水平的炸猪排。 排了约1小时,点了朝鲜黑猪里脊。本来想吃其他菜单,但全部售罄,根本没得选。不过感觉在这里无论选什么,都会让人感动。光看肉的色泽就能感受到,它有着顶级的柔嫩度。咬下一口时,每一缕肉丝都清晰得如同一束束线。外层炸衣厚薄适中,面包糠的分量也恰到好处,充分调动五感。 不仅味道出色,理念也很棒。作为希望让人尝遍全国各地优质猪肉的“边界线”Gyokaizen (교카이젠),它完美履行了自己的角色。正因如此,我想尝遍Gyokaizen推出的所有菜单。