스기타(評論 56)晚餐・2026/09到訪(1次)4.008高德羊肉串美食店從色澤鮮紅、處理乾淨的生肉中,就能感受到這家店不凡的內功。 肥瘦相間的羊肉串厚實飽滿,比例拿捏得恰到好處, 即便在炭火上烤過之後,依然鎖住了豐富的肉汁。 優質炭火的高溫不僅去除了羶味,還將羊肉特有的鮮香與肉味最大化地激發出來, 外層烤得焦黃酥脆,內裡卻保持著鮮嫩,越嚼越香,滿口餘味。 作為標配的小菜,清爽的涼拌干豆腐、榨菜和洋蔥醃菜,很好地起到了解膩的作用,讓口感始終保持清爽。 搭配的鍋包肉也表現優異,酥脆又軟糯的外皮與酸甜適中的醬汁達到了完美的平衡。 從肉質、炭火火力到小菜的搭配,這是一家在美食基本要素上樣樣出眾的羊肉串專門店。