쁨대리(評論 44)午餐・2026/11到訪（1次）3.504飽滿牛小腸的品質我去了一趟中央解酲瑞草店。 因為是由馬場洞著名的肉店經營的， 我帶著期待拜訪，畢竟這裡以品質出名，牛小腸的品質確實令人印象深刻。 牛小腸很新鮮，裡面的脂膏也很飽滿，每嚼一口都充滿了香味，能感覺到他們使用的食材很好。 不過個人而言，可能是因為習慣了龜尾善山牛小腸特有的濃郁且有個性的調味，湯頭覺得有點普通。倒不是說味道不足，只是跟我喜歡的牛小腸火鍋口味有點不同。 儘管如此，這絕對是我在首都圈吃過的牛小腸火鍋中數一數二的地方。特別是牛小腸本身的品質，讓人回味無窮，非常滿意。 有一點遺憾的是，我平時非常喜歡楊平解酲湯，但這裡居然沒能吃到解酲湯。 下次去的話，除了牛小腸火鍋，一定要試一下解酲湯。
