Mitou

聽說米也是他們自己耕種的

去年5月，在嘗試撥打數百次電話後，終於成功訂位了Mitou。 這是一頓遠遠超越了4個月等待期的、最棒的一餐。 進門時可以看到無數華麗的履歷。 看看引領Mitou的金寶美（김보미）、權永雲（권영운）主廚的實力， 我認為這是理所當然的結果。 以斑節蝦+無花果+水雲呈現的 令人震驚的第一道餐點為開端， 經過招牌最中餅， 完美的烤帶魚和剛煮好的銀杏飯， 以及最後的星鰻燜飯和茶泡飯。 沒有一道餐點偏離完美。 借用一起去的朋友的話來說， 比起去年造訪時味道更加完善了。 我想這或許就是真正的，未到（未到）。 好人，好酒，還有好餐點。 向為我呈現九月某天完美晚餐的 金寶美、權永雲主廚以及朋友 再次致以感謝。