춘식이(評論 7)午餐・2026/10到訪(1次)3.504龍山 Jeongseong Kalguksu (정성칼국수)位於龍山龍理團街的 Jeongseong Kalguksu 來龍山玩時一直在煩惱午餐要吃什麼,聽說有間刀切麵很厲害的店,就找去了。(查了一下才發現,這就是風仔的《又去了一家店》裡介紹過的餐廳。) 雖然過了午餐時間,店裡還是擠滿了客人。 我們剛進去,後面那一組客人就因為食材用完而被拒於門外,差點就吃不到了... 點的是 Jeongseong Kalguksu 跟馬鈴薯煎餅。 特別的是麵條呈現綠色。 嚐了一口,麵條非常有嚼勁,湯頭味道跟燉得很濃郁的雞肉湯很像,鹹度也很剛好。泡菜稍微帶點辣,青蔥泡菜也發酵得剛剛好,跟麵條簡直是絕配。 吃了一半後加入辣醬(Dadaegi),吃起來風味更鮮辣。 馬鈴薯煎餅外皮煎得酥脆,內裡柔軟濕潤,整體來說是非常好吃又滿足的一頓午餐。 看隔壁桌很多人都在吃水煮肉片(Suyuk),下次一定要點來吃吃看。