카미(評論 94)午餐・2022/01到訪(2次)3.50鹽味拉面的標竿 - Torishio排隊候位,下午2點15分左右進去吃了Torishio。那天也是照舊加了叉燒,點了我喜歡的狂野鹽度。Torishio我以前經常去,但因為到20歲考完試之前我一直都在用摺疊手機,所以幾乎沒留下什麼照片。 Torishio結業後,原址改成了Denki、Butano Max等店,Denki偶爾會透過活動限定的形式銷售Torishio時期的拉麵。因為時間湊不上,每次都沒能去成,但如果是現在的話,我一定會擠出時間去店裡,再次品嚐那時的鹽味拉麵。今天格外想念Torishio,想念那碗用濃郁清澈的雞湯,靠鹹味將鮮味最大化的拉麵。
카미(評論 94)午餐・2021/10到訪(2次)3.502現已消失的國內第一鹽味拉麵高三那會兒,我常在大峙翹課跑去Torishio (토리시오)吃麵。 點了鹽味拉麵和雞肉蕎麥麵(加了叉燒)。 因為平時在老家釜山,週末才在大峙,所以基本上都是週末去。 鹽度可以選擇Mild或Wild,我每次都點Wild。 鹽味拉麵是那種清澈的雞湯底,感覺就像韓式雞湯,雞湯的鮮味加上鹽味醬汁,讓那種鮮味更加強烈,是一款很有存在感的拉麵。 雞肉蕎麥麵湯頭更濃稠一些,是雞肉風味很足的那種,就像久燉一整隻雞煮出來的濃郁味道,所以偶爾我也會點雞肉蕎麥麵而不點鹽味拉麵。 每次吃到鹽味拉麵時,我都會想起Torishio,它大概就是我心目中鹽味拉麵的標竿吧。