하니카이야(評論 291)午餐・2026/05到訪(1次)2.503名過其實,相當可惜這是在中式料理界非常有名的柳邦寧 (유방녕) 主廚的店。 既然都來到仁川了,想說大師在唐人街開的餐廳,不吃怎麼行,所以就過來了。 可惜一個人來沒辦法點套餐,就點了菜單上標示為「招牌菜」的擔擔麵,以及特別推薦餐點裡的麵包蝦。 首先,麵包蝦真的很讓人失望。我知道麵包蝦這種料理,麵包本來就很容易吸滿油,但總該有個限度吧。吃了一個之後,因為油膩感太重,根本吃不下第二個。那哪是麵包,根本就是油,全都是油。 不過擔擔麵還不錯。這確實跟平常吃到那種中式日系風格的擔擔麵不太一樣,醬汁很優秀,麵條煮得非常滑順又有彈性,口感很好。上面鋪得滿滿的豆芽菜也炒得很到位。 擔擔麵確實有一定水準,所以我沒辦法給出太低的分數。 雖然熱炒料理類讓人失望,但主食類感覺真的很不錯。如果只點個主食吃完就走,滿足度應該會相當高。