카미(評論 94)晚餐・2022/04到訪(1次)3.5024Sushi Dajeong (스시다정)這是我第一次去吃 Omakase,當時我對這類料理還很不了解,卻陰錯陽差地訂到了位,所以這家店對我來說留下了滿滿的美好回憶。 那時正值疫情期間,Omakase 風潮興起,像 Aruhi (아루히) 這類高 CP 值的店家極受歡迎,甚至出現了「壽司選課」這種形容訂位困難的用語。當時的 Sushi Dajeong 訂位大概 5 秒就全數秒殺了。我就在這種情況下,約了朋友一起去體驗。 當時遇到了鮑魚肝醬 (Geu-sauce)、鮟鱇魚肝 (Ankimo) 等許多聞所未聞的菜色,對於那種和一般平價盒裝壽司截然不同的醋飯,我感到非常震撼。特別是鮪魚讓我衝擊很大。這不是外送常見那種切成方形、口感乾硬的鮪魚,而是經過解凍後軟嫩的狀態,覺得既新奇又特別。 因為當時還不太常吃壽司,對於醋飯口感如何並沒有特別去記錄,但真的吃得很開心。現在如果再去吃一次的話,不知道會有什麼樣的感覺。
니샤네우롱차(評論 5)晚餐・2024/10到訪(1次)3.0018溫馨的Sushi Dajeong (스시다정)241005 這裡是Sushi Dajeong。 記得當時店內氛圍溫馨,服務人員接待也非常親切。整體感覺既不沉重又很休閒。 用餐過程中雖然沒有特別驚豔的亮點,但每一道都吃得很順口。 清酒配餐價格實惠,這一點很讓人滿意。 真鯛 鱸魚 真烏賊 高體𫚕 竹筴魚 鮪魚赤身 鯡魚 鮪魚腹肉 鯖魚 鰻魚 麵食 冰淇淋