CAFE INSEOUL(評論 13)午餐・2026/10到訪(1次)4.50235,000韓元的濃縮咖啡,不錯。5kg德國Probatone(타입2)烘豆機看起來很有型。 一台Genelec 8030音箱就讓整個空間充滿了音樂。 Linea PB咖啡機,加上Super Jolly、Robur S和EK43磨豆機。 連熱水機都是美國Fetco的,真厲害。 能看出資歷的Bonavita手沖壺也很令人印象深刻。 點的咖啡會直接送到座位上。 義大利Ancap咖啡杯杯壁很厚,預熱做得很好。 萃取後先在量杯裡,再倒入Demitasse杯裡的濃縮咖啡。 法國Duralex Gigogne玻璃杯很難得,隨咖啡一起送上了冰水。 這款沒有焦苦味、煙燻感與甜味平衡得很好的濃縮咖啡,加糖前能感覺到濃稠的質地。 加入Demerara糖後,味道就像紅富士蘋果一樣酸甜,不是青蘋果。 這風味讓人完全忘記了5,000韓元濃縮咖啡的價格壓力。 黑巧克力味中透著淡淡的水果酸度,簡直絕了。 也很好奇裝在薄薄的木村硝子(?)杯裡的手沖咖啡。 非常好喝的新開咖啡店!