Lemoning(評論 133)晚餐・2026/11到訪(1次)3.002黑色炸豬排因為很好奇煙燻味墨魚汁炸豬排,所以到訪了 :) 因為是採用低溫油炸的方式烹調,下單後 需要等待大約20分鐘。室內通風系統 設備完善,雖然環境舒適但稍微有點冷。 炭火直烤墨魚汁特級里肌豬排 這是帶有0.5%特殊部位豬頸肉的里肌豬排, 特色是油脂部位口感筋道且肉汁濃郁。 它裹著黑色的外衣上桌,帶有濃郁的炭火香氣, 看起來就像一塊炭,非常獨特,我很喜歡。 但是,不知道是不是只有那天這樣... 即使加了清爽的檸檬汁和檸檬鹽, 還是有一股濃重的腥羶味 :( 什錦炸豬排(腰內肉、芝士、里肌) 我把裡面的腰內肉換成了炭火里肌豬排。 濃郁的炭火香氣很棒,外皮酥脆且不油膩, 肉質也很濕潤!會牽絲的芝士炸豬排也很好吃。 尤其是和香氣濃郁的滸苔鹽搭配得非常好, 讓人忍不住一口接一口。 白飯也是粒粒分明、晶瑩剔透,很好吃~ 我非常喜歡那種外皮的酥脆感,如果之後路過, 還想再去吃一次什錦炸豬排。