⠀⠀(評論 27)午餐・2026/06到訪(2次)4.005追求無化學調味料的舒適拉麵。由曾任職於Soba House Menya Jun和Mokosiya的店主, 且曾在現已結業的日本Ramen Phil進行過短期進修後 所開設的拉麵店。 他們追求無化學調味料的舒適口味, 湯底能感受到相當深邃的味道, 比起刺激性的口感,這更像是一碗能讓人安心的拉麵。 對於拉麵達人來說,可能會覺得味道稍顯清淡, 但這是一碗一般大眾都會喜愛的拉麵。 由於是自家製麵,穀物的香氣和口感都相當出色, 特選拉麵中還加入了手工製作的餛飩, 能讓你體驗到充滿誠意的美味。
⠀⠀(評論 27)午餐・2026/09到訪(2次)4.005夏季限定昆布水沾麵使用粗壯手揉麵的昆布水沾麵, 這家清湯拉麵店致力於無化學調味料, 沾汁雖相當清爽,卻絲毫不顯寡淡, 作為夏季限定售賣確實有些遺憾, 但我覺得這味道足以讓人期待下一個夏天。 鹽巴也帶有如花朵般的芬芳, 單獨撒在麵上吃也十分有趣, 餘味悠長,彷彿在沾汁裡撒了檸檬皮屑一樣, 帶來了別樣的風味。