빠루(評論 129)晚餐・2023/02到訪(1次)3.502辣味豬尾配酒益山北部市場以豬尾調味烤肉聞名的富光豬腳(부광족발)。 不知不覺間已經在旅客間傳開口碑,全州和群山也開了分店。以前還沒這麼火,真不知道是什麼時候變得這麼出名了。 招牌菜單是調味豬腳烤肉和調味烤豬尾,雖然常來,但我一次都沒點過豬腳。在這裡不需要別的,一份調味烤豬尾配酒就夠了。 調味烤豬尾以價格來說份量較少,而且因為結構類似雞脖子,所以肉也沒有很多。豬尾肉就是普通的豬肉,沒必要因為是特殊部位就覺得抗拒。那是軟嫩的豬肉搭配甜辣的火辣豬腳醬料與刺激的生大蒜味道。畢竟是下酒菜,得抱著是為了品嚐醬料味而非為了份量的心態來吃。 基本會附上一份下酒湯,基本上就是單純用調味料煮出來的湯。味道說不上來,但那種特有的刺激鮮味多少能蓋住生大蒜的味道,不知為何就是讓人一口接一口。 吃著吃著自然就形成了一套流程。啃一塊豬尾,喝一杯酒,喝個兩口湯,然後又回到豬尾上。 在北部市場的巷弄裡,伴著老店獨有的氛圍喝上一杯,感覺還不錯。店的位置離車站也不遠,如果是來益山旅行的話,推薦這個適合晚上簡單小酌的地方。