커피마시고싶다(評論 171)午餐・2026/09到訪(1次)3.50560歲當地人推薦的湯飯位於順天下場(Araetjang)的米政湯飯(미정국밥)。 順天的湯飯不僅僅是著名餐廳的招牌菜,更是與傳統市場一同發展而成的在地飲食。 據說因為很早以前在5日市集人來人往,方便快速又能填飽肚子的熱騰騰湯飯就自然而然地定居下來了。順天市也將湯飯列為順天的代表性美食,並將上場(Utjang)湯飯街介紹為在地飲食文化長期傳承之地。 這次規劃順天行程時,一直煩惱湯飯要選哪間,原本打算去Geonbong或是Geomok,但在一位60歲在地阿姨的推薦下,改去了計畫外的米政湯飯。比起下場湯飯店的兩大山脈Geonbong與Geomok,這裡幾乎沒沒無聞,但卻有許多當地人光顧。 湯頭清澈,加入了豆芽菜,口感辛辣清爽,放了大量的辣椒、大蒜和胡椒。湯飯端上桌時,光聞味道就知道這碗一定好吃。鹹淡可以根據個人喜好用醬料和蝦醬調整。這裡同樣具備順天湯飯的特色,光點湯飯就會附上白切肉(Suyuk)、血腸(Sundae)和蔬菜,讓人感覺像是吃了一頓豐盛的大餐。若是在首爾吃,這品質簡直是定食等級了。 在地人推薦的美食果然從來不會錯。
기분이별점(評論 38)午餐・2026/09到訪(1次)3.5010順天媳婦的湯飯學概論🧐如果在順天吃血腸湯飯會發現一件有趣的事,那就是湯飯風格會根據市場而有所不同。 以順天中央市場為中心,分為上場(Utjang)和下場(Araetjang)。通常上場那邊是加入豆芽、清澈爽口的湯頭,除了湯飯外,還會額外附上一盤內臟、豬頭肉、水煮肉片、血腸等;而下場那邊則多為像骨頭湯一樣濃郁乳白的湯飯,也有很多店家是不會另外附上肉與血腸的。 值得信賴的知名湯飯店有 ⭐️下場的話Geomok Sundaegukbap(거목순대국밥)或Geonbong Gukbap(건봉국밥)很出名,上場的話則是Jeil Sikdang(제일식당)或Hyangchon Sikdang(향촌식당)比較為人所知。⭐️ 不過今天我去的是在下場的Mijeong Gukbap(미정국밥)。 在地深耕70年的婆婆精選! 她說這世上所有的血腸湯都嚐遍了,還是這家最好吃🧐 雖然店家位在下場,但湯頭跟配置反而比較接近上場的風格。加入了豆芽的清澈湯頭,一點腥味都沒有,味道很乾淨,加上喝起來辛辣又帶著胡椒香氣,從第一口開始就吃得很順口。而且店家很大方,會送上一盤內臟、血腸、肉以及川燙高麗菜。 另外,我個人最滿意的是血腸! 不是現在常見的那種秉川血腸,而是加入口感清爽的糯米血腸(Chal-sundae),我覺得這樣反而跟湯頭更搭,我很喜歡。 雖然我也喜歡濃郁厚重的血腸湯,但這種以清澈開胃的湯頭,清淡品嚐血腸與肉的風格,也相當有魅力呢。 如果在順天吃血腸湯飯,能夠比較看看各市場之間的湯頭風格有什麼不同,應該也會很有趣。