김평냉(評論 406)晚餐・2026/10到訪(1次)3.005鯖魚生魚片。為了想吃鯖魚生魚片而造訪的店。 其實原本也想吃干貝,但這家店生意很好,抵達時已經賣完了。 帶著些許遺憾,我把鯖魚生魚片、烤鰻魚、烤鮑魚這三道料理全都點了。 最期待的果然還是鯖魚生魚片。 幾乎吃不出鯖魚特有的腥味,用附上的洋蔥和海苔包著吃,美味程度更上一層樓。 最重要的是,這裡採下單後現撈現殺的模式,新鮮度確實感受得到。魚肉彈性十足,鯖魚獨有的鮮美油脂味也保留得很好,讓我認為專程為了這道料理而來是值得的。 烤鰻魚是我們印象中那種標準口感、帶有韌性的烤鰻魚。 醬汁個人覺得稍微偏甜,但鰻魚本身的Q彈口感掌握得很好,吃起來相當順口。 最後是烤鮑魚。 雖然不是奶油香氣特別濃郁的風格,但這樣反而更能嚐到鮑魚原本的鮮味與彈性。越嚼越能感受到鮑魚獨有的韌勁,作為配菜點上一份非常適合。 三道料理中,果然還是鯖魚生魚片最讓我難忘。 新鮮且沒有腥味的鯖魚生魚片搭配洋蔥與海苔的組合非常棒,如果下次再訪,我絕對會再次點鯖魚生魚片。 下次一定要試試這次沒吃到的干貝。