김평냉(評論 406)午餐・2026/10到訪(1次)3.008台灣料理。在昌原唯一能吃到大腸麵線的地方。 偶然經過店附近,被「大腸麵線」這道餐點吸引而造訪。 平時雖然沒有特別愛吃台灣菜,但「大腸麵線」這幾個字莫名地對我產生了強烈的吸引力。大腸跟麵線的組合?實在太好奇了,沒辦法就這樣走過去。 首先,店內環境相當整潔。裝潢很有台灣特有的風味,這點讓我印象深刻,整體給人感覺打理得很乾淨,第一印象很好。 點了大腸麵線和炸蛋豆腐。 先說大腸麵線。 湯頭比我想像中更濃稠、厚實。口感有點濃稠,但鮮味完全不輸給一般的豬肉湯飯(dwaeji-gukbap)。 麵條的口感很不錯,吃起來很有嚼勁。整體配料比想像中簡單,與其說是花俏,這碗麵更像是純粹靠著湯頭、麵條和大腸來決勝負。 大腸大約有8塊左右,但意外的是大腸本身的香氣並沒有很濃郁。身為大腸愛好者,這點稍微有點遺憾。 反倒是一起點的炸蛋豆腐更讓我印象深刻。 吃起來像蒸蛋拿去炸過一樣,口感很獨特、很有趣。外層微微酥脆,裡面很軟嫩,搭配墊在底下的醬汁非常合適。 個人覺得,比起主餐大腸麵線,這道小菜更對我的胃口。 整體來說,這裡與其說是餐點有什麼驚人的必殺技,不如說是因為能體驗到平時很難吃到的台式麵點,而顯得更有意義。 既解決了對大腸麵線的好奇心,也發現了炸蛋豆腐意想不到的魅力。 偶爾想吃台灣菜時,這家店很值得再來訪。^^