CAFE INSEOUL(評論 13)午餐・2026/10到訪(1次)4.0025砂糖與咖啡碰撞出火花的新晉Espresso名店由住宅改建而成的全新咖啡館 1樓是製作區,2樓配備了桌椅與沙發 Bose全頻揚聲器播放的歌單每一首都是珍品 製作區擺滿了各種高階設備,像是Black Eagle Maverick咖啡機、Lunar(兼職?)、e80,還有疑似Mahlkönig Omnia 看起來還有Marco熱水機與一台1公斤左右容量的烘焙機 4,000韓元一杯的Espresso下單後會直接送到2樓的座位 還搭配了國產Wizline陶瓷器與法國La Perruche方糖 店內使用的Borosil玻璃杯又薄又輕,外型漂亮,真是很棒的單品 濃郁的煙燻感與苦味,隱約透著深烘焙哥倫比亞豆常有的櫻桃氣息,口感絲滑,入喉很順 加入砂糖後,水果風味會變得鮮明,酸甜感變化的幅度很大 那種彷彿讓高純度黑巧克力在舌尖與上顎融化後的餘韻非常悠長 雖然不是我的個人喜好,但絕對是個性十足且美味的咖啡!