빠루(評論 129)晚餐・2025/08到訪(1次)3.502酸味大爆發的泡菜燉肉位於全州客舍的泡菜燉肉名店 Ttosunine (또순이네)。 點了泡菜燉肉和雞蛋捲。 泡菜燉肉保留了陳年泡菜爽脆的口感,酸味極其濃郁,是非常挑食客口味的風格。沒有為了迎合大眾而妥協,直接呈現出這種尖銳的酸味,真是讓人忍不住想鼓掌。泡菜燉肉就該是這樣。 肉給得很足,沒有腥味,湯底也很鮮辣。搭配作為小菜提供的海苔一起吃,簡直是名副其實的「白飯殺手」。 看大家都點雞蛋捲就也試了一下,按個人喜好擠上桌上的番茄醬,吃起來鬆軟又鹹香,很美味。把一塊雞蛋捲放在飯上,再鋪上陳年泡菜,沾點湯汁一起入口,這才是絕配。 雖然外送的泡菜燉肉也不錯,但大多甜味太重,味道大同小異。像這樣酸味十足的泡菜燉肉並不常見。如果你喜歡泡菜燉肉,哪怕口味因人而異,也非常值得嘗試一次。