photon(評論 145)外帶・2026/10到訪(1次)3.006馬卡龍水果蛋糕吃了 Anseri Baking Lab (안서리 베이킹랩) 的什錦水果蛋白霜蛋糕。 在蛋白霜底上依次疊上了鮮奶油與當季水果,還另外附上了杏仁酥粒。 蛋白霜底基本上就是蛋白霜,但中間那些口感像棉花糖般(沒烤透?)的部分是亮點。有點像是在吃炒飯時尋找鍋巴的感覺? 蛋白霜密度比麵包低,所以吃起來反而沒那麼大的負擔,哈哈。 鮮奶油量給得很多,吃多了有點膩,但配上附贈的酥粒變換一下風味,味道就很棒。 水果放了無花果、3種葡萄、水蜜桃、香蕉、奇異果跟藍莓等,水果本身的味道非常鮮明,這點很棒。 特別是無花果跟葡萄我覺得最好吃。 多虧了底-鮮奶油-水果-底-鮮奶油-水果的排列順序,底層的水果沒有沾上太多的鮮奶油,這點我也很滿意。 感覺拿來搭配威士忌當下酒菜也很不錯,哈哈。 多虧有預購,吃起來很方便,考慮到預約難度,我覺得是有那個價值的。