토마토(評論 127)午餐・2026/09到訪(1次)4.007墨西哥獨立紀念日享用的特別墨西哥餐莫雷醬(Mole)是以乾辣椒為基底, 加入高可可含量的墨西哥巧克力, 以及各種堅果和香料製成的墨西哥傳統醬汁。 還記得當時墨西哥員工們看著墨西哥獨立紀念日轉播, 手捂胸口唱著國歌的身影。 因為可可與殖民統治歷史有著深厚的連結, 莫雷醬是否因此成為了特別菜單呢? 這是一家提供四種莎莎醬的正統墨西哥餐廳, 能感受到他們對料理的自信。 雖然菜單上的辣度標示與實際感受有些差異, 但食材新鮮且美味。 服務上感覺稍微有些混亂, 但或許這也增添了墨西哥餐廳獨有的熱鬧氛圍。 墨西哥餡餅(Quesadilla)美味得超乎預期, 肉質的鮮甜與煙燻味非常棒, 恰到好處的起司份量, 搭配上吸滿肉汁的鬆軟馬鈴薯與各式醬料,簡直是極品美味。 重頭戲莫雷醬充滿了可可與各式香料的風味, 搭配燉煮入味的雞腿,以及口感獨特的米飯, 一起食用非常美味。 不過對我的口味來說,稍微有點鹹。 餅皮口感像海綿一樣鬆軟, 但就個人喜好而言,我更喜歡搭配米飯。 *莫雷醬是獨立紀念日特別菜單,平日菜單中不提供。